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Grand Munster AOP Géromé
33,90 € / kg
Alter Preis: 33,90 € / kg
, Verband: 
100% Bioanbau
, Kontrollstelle: FR-BIO-10
, Herkunft: Frankreich
, EU Herkunft: 
Munster
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
| Hersteller | Hersteller: VAV |
| Verband | 100% Bioanbau |
| Kontrollstelle | FR-BIO-10 |
| Herkunft | Frankreich |
| Inhalt | kg |
| Qualität | FR-BIO-10 |
Zutatenliste
KuhMILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, tierisches lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Rotkulturen auf der Rinde.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Grand Munster AOP
Seine Entstehung hat der Munster Benediktinermönchen zu verdanken. Diese siedelten sich 660 im Elsass an und gründeten ein Kloster, um welches die kleine Ortschaft Munster entstand. Der
Name Munster wurde auch dem Käse verliehen, den die Mönche zu erzeugen begannen. Das Wort leitet sich vom lateinischen -monasterium- ab, was Kloster bedeutet. Die Mönche weiteten die
Viehweiden in Richtung Westen aus, bis sie zum Lothringer Plateau und dem Ort Gérardmer reichten. Dort begannen die Bauern auch bald damit, den Käse zu produzieren.Das in Lapoutroie - im
Herzen des Regionalparks Ballons des Vosges - ansässige Unternehmen HAXAIRE ist seit über 80 Jahren eine Referenzmarke für Munsterkäse. Im Jahr 1929 gründete Xavier Haxaire das Unternehmen
und die Reifekeller in Lapoutroie. Sein Sohn Jacques trat später seine Nachfolge an. 1996 bauten sie eine Munster-Käserei.
Gut eignen sich Weine wie Gewürztraminer Spätlese aus dem Elsass, Südtirol, Baden und Österreich. Den Käse vor dem
Servieren für 20-30 min bei Zimmertemperatur atmen lassen, damit er seinen Geschmack entfalten kann.
Gekühlt bei 2-6 °C lagern
Herstellung in Frankreich , Franche Comte .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Agriculture Biologique (AB)
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-10
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte
Zutaten
KuhMILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, tierisches lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Rotkulturen auf der Rinde.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne RindfleischAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Hefe , Milcheiweiss , Lactose , Milch
Käse
Fettstufe: Rahmstufe (DE)
Reifezeit 21 Tag(e) , rindengereift
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %
- Labart
- Rinde
- Rotschmiere verzehrbar
- Salzart
- Steinsalz jodiert
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- rustikales aber edles, feinherbes Aroma, Noten von Frucht und Karamel
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1435 kJ = 346 kcal | 29.0g | 19.0g | 0.3g | 0.3g | 21.0g | 1.8g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 0.8 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 01.04.25, 04:40 / Grand Munster / e007e029-91b0-4928-b9d6-df4beac4c5ce / Version: 1
Herkunft
Hersteller: VAV
Frankreich
Marke: Vallée Verte
Der Vallée Verte-Firmensitz liegt in Kehl. Die deutsch-französische Grenzregion ist ein idealer Standort und Drehkreuz für unser inhabergeführtes Unternehmen.
Seit 1999 punkten wir mit mit höchster Qualität, logistischer Zuverlässigkeit und konsequenter Serviceorientierung – und natürlich mit unserer mittlerweile mehr als 20-jährigen Erfahrung.
Wir setzen auf partnerschaftliche, vertrauensvolle Beziehungen und sind jederzeit Ansprechpartner für unsere Kunden.